L’esprit SOURCES

Et si une enseigne de restauration rapide était en mesure de vous dire exactement d’où vient chaque produit composant votre plat, votre soupe, votre sandwich ou votre salade? Et si elle poussait le sens du détail jusqu’à vous donner le nom du producteur et mentionner la distance exacte séparant le lieu de production (atelier de fabrication, élevage, verger, etc.) de l’endroit même où vous dégustez tranquillement votre plat ? Cette enseigne c’est SOURCES. Le restaurant rapide qui prend le temps de vous offrir le meilleur de la cuisine en version Local and Fresh.

Et si vous appreniez que c’est un vrai Chef qui est aux commandes? Un qui a usé ses fonds de casseroles au côté des plus grands, mais qui préfère la simplicité d’un échange sans chichi avec une clientèle de tous les jours, pressées mais patiente, exigeante mais pas snob, urbaine mais en quête de racines?

Un restaurant pour lequel les fondateurs, Lionel et Nathalie se sont fixés quelques objectifs à la fois simples et ambitieux: donner du sens à leur cuisine avec des produits frais et « Sourcés » au plus près et au plus juste… Et donner du plaisir à leurs clients avec des plats complices, des recettes inventives, franches et parfaitement dosées. Du goût, du bon, du sens. Restait à identifier le parfait producteur, la petite ferme irréprochable, l’éleveur attentif… Le tout dans un périmètre le plus raisonnable possible. Et nous touchons la au coeur même de Sources.

Chez Sources pas de grand discours, l’humain est au coeur du projet et tous les acteurs allient leurs énergies pour vous offrir une assiette belle et généreuse. Tout est artisanal et FAIT MAISON et notre famille y a même mis son grain de sel!

Sources c’est Local, Bon et plein d’Amour. Alors tentez l’expérience…

Nathalie & Lionel.

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Crédits Photographiques: Daphné Bengoa. 

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