Yves Le Guel

Charcutier à Paris (75)

Du vrai Jambon de Paris, il n’y en a plus qu’un: « Le Prince de Paris », fabriqué à l’ancienne dans un atelier de la rue de Charonne. Malaxage, barattage, colorants, conservateurs: Yves ne connait pas. Pour préparer le Jambon, il injecte la saumure à la seringue avant de cuire et de piquer le tout au sel de Guérande. Chair moelleuse et fondante, gout incomparable garanti. Fournisseur des plus grandes tables parisiennes, de l’Elysée et de Sources.

Notre charcutier est à 5 Km de Sources